Spalam si curatam ficateii de pielite, dupa care ii punem la scurs.
Intre timp tocam ceapa si ardeiul marunt si le punem la calit in putin ulei.
Dupa ce s-au calit, adaugam si ficatelul, lasam putin la innabusit, dupa care vom pune apa cat sa-i acopere.
Lasam sa fiarba pana scade apa si se formeaza sosul.
La sfarsit condimentam cu care,piper si boia dupa gust.
Pregatim mamaliguta astfel:Pt inceput vom pune apa cu sare la fiert, cand incepe sa dea in clocot vom pune malaiul in ploaie mestecand continuu cu telul pt a nu se forma cocoloase, la sfarsit vom pune o lingura de unt si cascaval ras.
Formam un ciub de mamaliguta, iar in mijloc vom pune ficateii.
Servim cu castraveciori murati.
