Incalzeste cuptorul la 160 C.
Unge cu unt si tapeteaza cu faina o tava rotunda de 23 cm.
Pentru chec, topeste ciocolata cu untul si cafeaua la bain-marie.
Intr-un vas, amesteca faina cu bicarbonatul, praful de copt, zaharul alb si brun si pudra de cacao.
Intr-un alt vas, bate ouale, apoi amesteca-le cu rom.
Adauga ciocolata topita si ouale batute la amestecul cu faina, amestecand pana se obtine o compozitie omogena, usor lichida.
Toarna compozitia in tava si coace-o 1h 20 minute-1h 30 minute, pana la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.
Lasa checul sa se raceasca complet, apoi taie-l in 3, pe orizonatala.
Pentru crema, topeste ciocolata cu smantana si zaharul la bain-marie.
Unge fiecare blat de chec cu putina crema si lipeste-le impreuna.
Toarna restul cremei peste intreg tortul, lasand-o sa curga pe margini, apoi cu un cutit, intinde crema peste tot tortul.
Decoreaza tortul cu ciocolata rasa apoi serveste.
