Am citit ieri reteta intr-o revista..azi am vazut-o postata de Nadina si cum n-aveam nimic dulce preparat in casa...am executat-oLaptele se pune la fiert. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga 5 linguri zahar. Se bat pana se-ntepenesc in castron. Cand laptele a dat in clocot se opreste focul si se iau cu lingura bulgari din albusurile batute adaugandu-se in laptele fierbinte. Se lasa 4-5 minute intorcandu-se pe ambele parti. Se scot intr-o strecuratoare.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul ramas si amidonul si se adauga in lapte. Se pune din nou la fiert amestecandu-se pana la ingrosare.
Se repartizeaza bulgarasii in boluri, se toarna sos (dupa ce s-a racit, bineinteles ) si se decoreaza cu frisca. Claaar ca n-am avut rabdare sa-l las la frigider. E un desert foarte fin si rapid ;)in lapte am mai adaugat 2 linguri pline cu zahar; mie-mi place mai dulce ce frumos absorb bulgarasii sosul de zici ca-s sugative :))
