separam albusurile de galbenusuri,batem albusurile spumaintr-un alt castron amestecam galbenusurile cu laptele proaspat si untul topitse adauga zaharul pudra dupa care incorporam faina care a fost amestecata cu praful de copt si sarea si amestecam pana se omogenizeazacand s-a amestecat totul adaugam albusul de ou cu o spatula de sus in jos pana ce se incorporeaza tot,avem grija sa nu scada volumul albusuluise coc intr-un aparat special de goffre timp de 3-4 minse servesc cu gem,toping de ciocolata sau doar cu zahar pudra (sunt indeale pentru micul dejun)din aceasta compozitie ies cam 14 bucati