Foarte gustoasa si aspectuoasa.

Din 6-8 aripioare, o ceapa, un morcov, un ardei, sare si cca 2 litri de apa se face o supa . Intr-o cratita punem untul sa se topeasca, cand s-a topit adaugam faina si amestecam 1 minut, se adauga supa de pasare putin-cate-putin, amestecam si lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa ca o smantana . Adaugam aripioarele de pasare care au fiert in supa si patrunjel verde, tocat. Servim fierbinte, cu mamaliguta.

Cand adaugi supa, mesteca in mod continuu pentru a evita formarea cocoloaselor de faina.