Se pune faina intr-un castron mai mare, si se face o gropita in mijloc, acolo se adauga ouale si sarea.
Mai intai se amesteca cu o furculita pana devine mai gros, apoi se framanta cu mana pana devine suficient de tare.
Aluatul se imparte in 3 parti egale.
Din fiecare parte se intinde cate o foaie cat se poate de subtire,se presara cu faina, si se da la uscat timp de 15- 20 de minute, dupa care se ruleaza cu grija si se taie in functie de preferinte mai grosi sau mai subtiri.
Dupa ce se taie se intind pe o planseta presarata cu faina si se lasa la uscat se folosesc imediat sau se pun in pungi de hartie la pastrat.se folosesc la supe se pot face si cu lapte dar si cu carne
