crap proaspat, cine il poate refuza ?Crapul se curata de aripioare si intestine, se spala si se portioneaza sub forma de potcoava [ medalion ], coada si capul le puneti la congelator, ptr . o ciorbita pe care o veti prepara altadata. Se condimenteaza cu : sare, piper, boia, usturoi pisat, zeama lamaie, si sos de soia + worchester . Se da prin faina alba si se prajeste in ulei fiebinte .
Se scoate pe servetele de hartie sa absoarba surplusul de ulei . Serviti asezonat cu rosie, ardei iute si patrunjel verde .
