Spalam salata foarte bine din mai multe ape si o taiem sau rupem, nu foarte marunt. Zarzavaturile curatate si spalate le dam pe razatoarea mare. Ceapa o tocam marunt la fel si frunzele. Sunca o taiem in bucatele.
Intr-o oala de 6 L, punem uleiul la incins, adaugam ceapa, usturoiul si zarzavaturile. Amestecam si lasam cam 5 la dinstuit, apoi adaugam 3l de apa si lasam sa fiarba. Spargem ouale, intrun bol si le batem cu o furculita, amestecand-ule cu laptele.
Cand apa cu zarzavaturi da in clocot, adaugam salata si lasam la fiert.
Luam o tigaie prajim bucatile de sunca, pana devin jumari. Peste ele, adaugam oule si le prajim amestecandu-le bine. Adaugam compozitia in oala cu ciorba si mai lasam la fiert 20 . Amestecam smantana cu frunzele si usturoiul pisat, adaugam in oala, mai lasam 5 si oprim focul.
Pofta buna !zarzavat salata verde sunca afumata oua smantana
