Am gasit aceasta reteta rasfoind una din cartile lui Jamie Oliver. M-a atras imediat,mai ales prin faptul ca Jamie dezvaluia secretul descoperirii celei mai bune retete cu ceapa!Pentru a-mi satisface curiozitatea,am intrat in bucatarie si am pus in aplicare reteta. Ma gandeam ca nu are cum sa iasa ceva atat de bun, din niste banale cepe ......

Dar,am descoperit cu mirare ca produsul finit este mult mai mult decat asteptarile mele - este extraordinar!!Jamie are mare dreptate atunci cand spune ca retetaeste uimitoare, autentica si absolut miraculoasa . Trebuie incercata! Eu nu am decat un regret : ca am facut doar 4!Fierbem cepele in multa apa timp de 15 min.

Le scoatem si le lasam sa se raceasca.

Taiem cu cutitul, 2 cm din varful fiecarei cepe si putin din varful radacinos,pentru a sta drepte in tava.

Cu ajutorul unei linguri, scoatem o parte din foile interioare ale fiecarei cepe si il tocam marunt.

Prajim apoi in o lingura cu ulei de masline, ceapa tocata impreuna cu usturoiul,2-3 minute, pana se inmoaie.

Turnam smantana si luam de pe foc.

Amestecam si parmezanul in compozitie si asezonam cu sare si piper.

Infasuram fiecare ceapa intr-o felie de bacon pe care o prindemcu o crenguta de cimbru verde.(Jamie a folosit rozmarin dar mie imi place mai mult cimbrulsi este si mai usor de gasit...)Asezam cepele intr-o tava si le umplem cu sosul de ceapa tocata.

Coacem 20-25 minute in cuptorul preancalzit, pana cand cepele devin fragede.

Timpul coacerii poate fi mai mare cu 3-4 minute daca cepele sunt mai mari.

Delicios...e putin spus!