-pentru blat procedam ca la blatul obisnuit,se coace cam 12-15 min,se scoate si se ruleaza strans cu tot cu hartia de copt,Crema_4 lg de zahar se pun intr-o cratita si se caramelizeaza,se toarna 1 cana de lapte si se tine pe foc pana se topeste zaharul-intr-un castron 4 lg amidon cu 1 lg de zahar,se adauga restul de lapte ( 100 ml)si se amesteca pana se incorporeaza amidonul-se asaza cratita cu laptele caramel pe baia de abur,se adauga amestecul de amidon si se tine pana se ingroasa,se lasa la racit-untul se mixeaza cu 1 lg de zahar pudra,peste care incepem sa adaugam din crema pusa la recit,amestecand pana se omogenizeaza- se umple blatul,se ruleaza strans si se da la rece