Ghebele se spala bine se curata si se pun la fiert intr-o oala cu apa cu un strop de sare vreo20-25 min.dupa ce s-au fiert ii lasam putin la scurs.ceapa o curatam si o tocam cat mai maruntintr-o tigaie punem untul .cand acesta s-a topit adaugam ceapa si o lasam putin sa se inmoaie la foc potrivit.apoi turnam laptele si faina .invartim bine ca sa nu se formeze cocoloase.adaugam si ghebele.lasam 10 min pe foc apoi punem usturoiul pisat.mai dam 2-3 clocote si adaugam si smantana.condimentam cu sare si piper,mai lasam maxim 5 min pe foc si gata mancarea.noi am servit cu o salatica de varza si niste dovlecel pane.