Sunt foarte bune si gustoase,le puteti incerca cu incredere!Curatam frunzele de sfecla,le spalam si le punem in apa clocotita pt 5 min.
Le punem la scurs,apoi se storc bine.se calesc putin in unt,apoi se pun intr-un castron mare,adaugati parmezanul ras,pesmetul,ouale batute,si faina cernuta.
Amestecati bine compozitia,sa fie putin moale,in caz ca e aluatul mai tare adaugati putin lapte.
Se incinge uleiul si formam erbazzonele ca pe omleta,se prajesc pe ambele parti!Se servesc imediat! Pofta Buna!
