Painica mexicana, usor de facut si extraordinara la gust...
Se pune faina intr-un vas( se poate folosi cea alba), se adauga sare o lingurita rasa, se pune pe foc un ibric cu apa se incalzeste usor, se topeste untul in ea si se adauga peste faina, se amesteca framantand usor. Se lasa 1 minut.
Se imparte aluatul in sase mingiute.
Se intinde tortilla in foaie subtire cu grija sa nu se rupa.
Se incinge o tigaie ( daca avem de fonta e perfect)...si se pune tortilla...este gata de intors cand face bulesi pofta mare!
