batem oul cu sare si piper si amestecam pesmetul cu o lingura de parmezan si putina sare.dam bucatile de carne prin ou,apoi prin pesmet si le punem intr-o tava acoperita cu hartie pt cuptor,apoi le punem putin ulei deasupra si acoperim cu staniol;dupa care dam la cuptorul preIncalzit la 200 timp de cca 15 min(dupa 10 min dam jos staniolul si controlam apoi le mai lasam putin descoperite).putem servi cu orice garnitura dorim.garnitura: curatam cartofii si ouale si le taiem cubulete intr-un vas.adaugam maslinele,potrivim de sare si piper si punem ulei de masline.