Un deliciu culinar rafinat....
Se taie ficatul in felii.
Se pune in tigaie untul, apoi ficatul si se prajeste la foc mic cu capac.
Dupa 5-6 minute se intoarce, se mai lasa 5 minute si se adauga peste el sucul de portocale si grapefruit.
Dupa alte 5-6 minute se scurge sucul si se lasa pe foc iute 2-3 minute sa se rumeneasca frumos.
Se scoate pe farfurie, se sareaza si se serveste cu sosul alaturi.
Se combina perfect cu o salata de sfecla si varza rosie.
