Este foarte simplu de preparat si foarte gustoasa .
Inima se curata de pelite si zgarciuri, se portioneaza in fasii lunguiete si inguste, se spala foarte bine cu apa rece . Ceapa se curata si se taie solzisori .
Se pune uleiul la incins, se adouga ceapa, cand aceasta devine sticloasa se pune inima si se lasa putin la sotat,se pun sare piper boia si 2 cani de apa .
Se fierb la foc potrivit timp de 30 min avand grija ca apa sa nu scada prea tare . se incearca daca inima e fiarta, in forma finala ceapa e fiarta pana,, se topeste si formeaza un sos [ care il lasati de consistenta preferata, daca doriti mai gros il lasati sa mai scada, daca doriti mai subtire puneti putina apa] Puteti servi cu succes orice garnitura de la paste fainoase, cartofi, orez pana la mamaliguta .
Decorati cu ardei iute .
Merge bine cu muraturi .inima cu sos de ceapa e atat de gustoasa incat nu are nevoie sa o imbunatatesti cu alte condimente ,, extra
