se toaca carnea la masina de tocat de preferabil cu o sita mai mare,intr-un vas mai mare se pune carnea tocata adaugand pe rand usturoiul care a fost pisat inainte,sare,piperul,cimbrul,boia de ardei,Se amesteca carnea cu toate condimentele adaugate se adauga si niste apa pentru a se lega compozitia dupa care se umplu matele cu acest continutSe servesc prajiti sau la gratar,POFTA BUNA