... este reteta mea cu nr 300.... :pam vazut la tv o astfel de impletitura...
Muschiul de porc eu l-am avut impanat cu putina grasime, unchiul meu l-a taiat asa. Cu o zi inainte am pus mushiul la marinat. Am condimentat muschiul cu sare, chilli si cimbru iar apoi am turnat vinul peste el. Am acoperit cu folie alimentara vasul si l-am dat la frigider pana a doua zi.
A doua zi am taiat muschiul in doua dar nu pana la capat. (a se vedea poza). Pe mijloc se pune carnatul si ceapa verde curatata si spalata. Se impleteste iar la capat prinde cu o scobitoare.
Asezam in vasul de yena, turnam vinul in care a stat la marinat, turnam apa si mai presaram pusina sare si chilli. Usturoiul il taiem feliute si-l punem pe langa muschi. Se da la cuptor la foc mic, din cand in cand se unge cu sos si se mai invarte. Se lasa pana cand intra furculita usor in muschi si este rumenit frumos.
Se serveste cu o salata si un vin bun.
Pofta buna!
