Vinoise..o Bucerdea Vinoasa en francais.. care intamplator sau nu face parte din circuitul turistic drumul vinului ...de acolo sunt eu ca origine si bunica mea care pregatea astfel ciupercile..asa ca mi s-a parut o denumire interesanta...reteta e gustoasa indiferent de nume..va asigurCiupercile se scurg de apa si se taie cubulete mici.
Se mai scurg inca o data de apa.
Intr-o craticioara mai mica punem uleiul si rumenim cateii de usturoi taiati feliute(aveti grija sa nu se arda!).
Dupa ce s-au rumenit putin ii scoatem afara din ulei si punem ciupercile in craticioara.
Amestecam de cateva ori(un minut ..doua) apoi punem oul intreg si sarea.
Amestecam 4-5 minute pana cand oul devine consistent(ca la omleta),adaugam patrunjelul tocat marunt,mai amestecam de cateva ori si gata...
Se serveste calda cu patrunjel verde tocat deasupra.
