Albusurile se bat spuma tare,adaugand treptat zaharul!Untul/margarina se topeste partial si se adauga la albusuri;se omogenizeaza.
Se incorporeaza si faina. Pe hartia de copt se pune cate o lingura din compozitie si se intinde cate un dreptunghi de marimi potrivite.
Se coc aprox 7 min,pana se rumenesc pe margini.
Se dezlipeste cu ajutorul unui cutit,se ruleaza(cat sete cald) si se prinde cu o scobitoare.
Se procedeaza la fel cu toate.
Frisca se bate spuma tare si se pune intr-un sprit.
Se umple fiecare rulou.
Glazura:Ciocolata rupta bucati se amesteca cu untul/margarina si laptele si se topeste la bain-marie.
Fiecare rulou(doar caetele) se trece prin ciocolata si se lasa pe un gratar la rece.
