De fiece data cand imi deschid pagina, zambesc ... de ce ? ptr categoria in care sunt incadrata, cand eu gatesc numai ptr sotul meu, de 32 de ani ... hihihi, deci, trebuie sa fac ceva sa ma specializez ...
Se curata ceapa si se taie solzisori, morcovul curatat se da pe razatoarea mica si se dau impreuna la calit in f putin ulei ; se adauga si albitura taiata in bucati mari ( ulterior eu le scot, sa nu fie prea deasa ciorba )si ardeii taiati cubulete , se cuprind cu apa si se lasa la fiert pana se patrund ( 30 min ) .
Varza se taie fideluta ( eu nici n-o desarez, nici n-o dezacresc - doar sunt in Moldova si ciorbele-s acre ) si se adauga in vasul cu legume, iar cand este pe jumatate fiarta se adauga si,, taieturile pe care le doriti in ciorba, piperul, sarea ( daca mai este necesar ), frunzele de dafin si cimbrul maruntit . Totul se lasa la foc potrivit pana ce toate-s fierte bine .
Separat se desface smantana cu ceva ciobita din oala, pana se aduce la temperatura ei ( a ciorbei ) si se adauga in oala, fara a mai fierbe ciorba ( altfel smantana se branzeste )Se serveste musai, cu ardei iute verde sau la otet !!!
