Silvoitza se obtine din prune dejdiochate [ desfacute ], fierte in cazan afara la foc de lemne . Se amesteca incontinuu ore bune{ 5-8 ] sa nu se prinda de fund . Este gata cand a scazut intratat incat linguroiul de lemn sta in picioare in silvoit . Nu se pune deloc zahar . Ca tips- se pun si cativa samburi de prune care vor da o aroma deosebita . Eu am silvoita de la socra mea - sa o tina Dumnezeu sdanatoasa !. Silvoita e dulce-acrisoara si este atat de aromata [ mai ales daca e din prune bistrite ]incat daca faci clatite sau alte dulciuri, nu mai e nevoie sa pui, rom, vanile sau altceva . Aroma e asemanatoare cu cea de migdale .

Cartofi se fierb in coaja, se zdrobesc cat sunt calzi si se amesteca cu faina, ulei, zahar si un praf de sare . Aluatul este lasat 20 min la rece [ se poate lucra mai bine ] Se formeaza in palma niste mici placintele peste care se pune o lingurita de silvoita . Eu am pus drept surpriza si cate o stafida uriasa ! Se modeleaza gombotii rotunzi si se fierb in apa clocotita . Sunt fierti cand se ridica la suprafata Cat fierb gombotii pregatiti pesmetul, se prajeste usor in ulei pana devine auriu, se adauga si putin zahar - dupa gust . Sunt deliciosi atat calzi cat si reci .

Acesti gomboti pot fi serviti in zilele de post . Cine doreste poate sa puna un ou in compozitia de aluat si in plus 50 gr faina .