Se fierb ouale tari,se curata si se taie in jumatati. Se scoate galbenusul, se paseaza, se amesteca cu pateul, cu castraveciorul tocat marunt, cu o lingura de maioneza.
Maioneza o faci din 1 galbenus crud si unul fiert.
Se umplu jumatatile de ou cu pasta obtinuta si se aseaza pe o farfurie. Capul se face bilute de branza de vaca amestecate cu unt. Se pune biluta in ou cu o jumate de scobitoare.
Ochii se pun 2 boabe de piper, nasul dintr-o feliuta de morcov si aripioarele din masline. Maioneza se amesteca cu smantana,sare si piper si se pune peste oua .
