Cine poate refuza o gogoasa rumena, pufoasa? :)Drojdia se amesteca cu laptele, zaharul si uleiul. Se pune faina intr-un bol, se face o adancitura in mijloc si se adauga amestecul lichid, ouale, esenta, coaja rasa de lamaie, sarea si se framanta bine. Dupa ce s-a obtinut un aluat omogen,se adauga untul topit, putin cate putin si se framanta in continuare pana se incorporeaza tot (ca la cozonac ). Se lasa aluatul la crescut, in loc cald, pana isi dubleaza volumul. Din aluatul dospit se intind foi de grosimea unui deget, din care se decupeaza forme rotunde cu ajutorul unui pahar.
Se mai lasa inca 10 minute sa creasca apoi se prajesc in ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe servete absorbante de hartie apoi se dau prin zahar farin vanilat.
Se aduna repede toata familia si se serveste cu gogosi calde! :)Se pot alege multe feluri de servire: se pot umple cu diverse creme, budinci sau gemuri,se pot servi cu dulceata alaturi sau chiar cu branza rasa deasupra- pentru cine tolereaza asocierea dintre dulce si sarat.
