Intr-un castron se cerne faina, se amesteca cu sarea si praful de copt si se pun deoparte. Untul se mixeaza cu zaharul brun, se adauga sucul de lamaie, oul si se mixeaza din nou. Se incorporeaza malaiul, dupa care mixul de faina si susanul alb. Compozitia obtinuta se da la frigider 30 de minute. Din compozitie se ia cate o lingurita si se aseaza pe tava de copt acoperita cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins 12 minute.