Pestele se curata, se spala, se sterge, apoi se taie rondele. Se condimenteaza cu sare si piper cu lamaie apoi se pun la prajit in putin ulei incins. Se rumenesc bucatelele frumos pe ambele parti.

Se desface pasta de tomate in putina apa si se adauga sosul peste peste. Se mai tine vasul cateva minute pe foc, apoi se poate servi pestele stropit cu mujdei de usturoi.