O praji simpla dar fina si delicioasaDe ce icing?De la glazura in care sclipesc cristalele de zaharin primul rand ne pregatim crema pentru ca trebuie sa stea la rece. Ideal ar fi sa o lasam peste noapte la frigider, dar este suficient si 3 oreDeci, punem la fiert intr-o craticioara frisca cu ciocolata rupta in bucati, cand a dat 2 clocote o luam de pe foc si o lasam la racit Compozitia astfel racita, inainte de a o intinde pe blat o amestecam bine impreuna cu untul care este la temperatura camerei, pana obtinem o crema spumoasaBlatul este practic un pandispan clasic. Separam albusul de galbenus. Albusurile le batem spuma cu zaharul. Galbenusurile le frecam cu uleiul si apa. Peste albusurile spuma, adaugam compozitia de galbenusuri, incorporam faina. Avem grija ca aceasta operatie sa o facem prin rasturnare, adica amestecam usor cu o lingura sa nu se lase compozitia. Coacem blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit, la o temperatura medie, pana se rumeneste usor. Se face testul cu scobitoarea sa fim siguri ca blatul este coptPana ce blatul se coace pregatim si siropulIntr-o craticioara punem apa la fiert impreuna cu zaharul, pana ce obtinem un sirop legat, dupa ce se stinge focul se adauga esenta de rom si se lasa la receDupa ce blatul s-a racit il taiem in doua, il insiropam si il umplem cu crema. Deasupra il glazuram cu icing, care se prepara astfel:Turnam zaharul pudra intr-un castron, adaugam zeama de lamaie si nesquik. Cu ajutorul unui tel integram apa, amestecand, pana obtinem o compozitie cremoasa, densa dar maleabila, pe care sa o putem intinde pe prajitura fara sa curga.
Prajitura asamblata se mai lasa la rece cel putin o ora pentru a se putea portionala crema se poate folosi ciocolata alba, sau ciocolata neagra combinata cu ciocolata cu lapte se poate face si sub forma de tort datorita faptului ca nu am facut poze in timpul prepararii am facut o descriere mai elaborata
