Toaca (sau da pe razatoarea mica) ceapa, morcovul si telinaIntr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune legumele si lasa 2-3 minute sa se inmoaieAdauga carnea tocata Amesteca si lasa la foc mediu pana ce tot sucul s-a evaporat.
Pune vinul si ierburile uscateAmesteca si lasa la foc mic 7-8 minute (sa se evapore lichidul)Adauga rosiile. Amesteca bineDa focul foarte mic, pune un capac si gateste carnea 2-3ore. Stiu ca pare mult, dar acesta este secretul unui sos alla bolognese reusit. Daca sosul scade foarte mult, ca sa nu se arda poti pune putin vin sau apa. Spre sfarsit, pune pastele la fiert. Pune sare si piper dupa gust si serveste paste cu sosul de carne si o salata. Pofta buna.
