Cele 3 oua le-am batut ca pentru omleta. Ciocolata am topit-o in microunde impreuna cu smantana si am lasat-o sa se raceasca putin apoi am amestecat-o cu ouale, fructoza, bicarbonat si faina. Am turnat compozitia intr-o tava imbracata cu hartie de copt. Am lasat blatul sa se coaca la 170 grade Celsius, am facut proba cu scobitoarea si cand a fost copt, l-am scos si l-am lasat sa se raceasca pe un platou. Pentru crema am topit ciocolata impreuna cu smantana in microunde (90 de secunde la 750). Cand a fost topita ciocolata am adaugat gelatina hidratata in putin apa si am mai lasat 20 de secunde in microunde la aceeasi putere. Am amestecat ciocolata cu mascarpone pana am obtinut o compozitie omogena, la sfarsit am adaugat mierea si am amestecat foarte bine. Blatul l-am taiat in doua jumatati (pe orizontala). In tava in care am copt blatul am pus jumatate din crema, am pus o jumatate de blat, apoi restul de crema si cea de-a doua jumatate de blat. Am lasat la frigider 3 ore (se poate lasa peste noapte pentru a fi sigur ca s-a intarit crema), am rasturnat tortul pe un platou. Am decorat cu fulgi de migdale pe margine, am asezat bonbonelele si am presarat scortisoara.
Noi nu mancam foarte dulce si as recomanda celor care prefera desertul mai dulce sa adauge zahar sau miere atat in blat cat si in crema.
