Punem la fiert apa cu zahar timp de 4-5 minute pana obtinem un sirop mai gros. Adaugam 200 g capsune pasate, esenta de vanilie si sucul de lamaie. Lasam la foc mic inca 5-6 minute astfel incat sa aiba o consitenta mai groasa a siropului. Luam siropul de pe foc, il lasam sa se raceasca si pregatim clatitele: taiem capsunele in jumatate sau in felii mai groase. Le asezam pe mijlocul clatitei. Peste acestea punem frisca, rulam clatitele din fiecare parte spre centru, le stropim cu sos de capsune si servim.
Pofta buna!
