Pe principiul 2 in 1...paste si carne la un loc.
Ceapa tocata fin se caleste in 4-5 linguri ulei pana se inmoaie bine. Se amesteca apoi cu carnea, ouale,coaja rasa de lamaie si condimentele si se formeaza perisoare cat o nuca care se prajesc cateva minute.
Din pasta de rosii cu 250 ml apa, sare,cimbrisor si piper se fierbe un sosulet in care se pun perisoarele prajite.
Noodlesii se fierb 2 min. in apa clocotita cu putina sare, se clatesc in sita sub jet de apa rece si se adauga peste sosul cu chiftelute. Se gusta pt. a potrivii mirodeniile se mai da un clocot-doua si e gata pt. servit.in loc de cimbrisor se poate adauga oregano sau busuioc sau coriandru in functie de gustul fiecaruia.
