1. Turnati berea intr-o cratita de 4 litri si aduceti la fierbere (atentie se va face spuma aproape pana sus); se fierbe 3 minute, amestecand in jos spuma, pana se reduce la 1/2 ceasca. Indepartati de pe foc si adaugati in ploaie faina cernuta pana se amesteca, apoi uleiul de masline, usturoiul pisat si sarea. In cazul in care faina face cocoloase, treceti amestecul prin sita inainte de a adauga usturoiul. Lasati acest sos sa se raceasca la temperatura camerei.2. Incalziti cuptorul la 180 grade. Spalati bine si taiati in felii groase dovlecelul galben, zucchini si ceapa verde . Eu am scobit putin dovleceii... 3. Intr-o ceasca mica, se amesteca impreuna boiaua de ardei, piperul, sarea ( chimen daca folositi) si frecati puiul cu acest amestec de condimente. 4. Taiati patrate din hartia de copt si indoiti in jumatate pe diagonala, apoi deschideti hartia pe o suprafata plata. Imprastiati dovleceii si ceapa verde pe una din fetele triunghiulare ale hartiei de copt . Peste dovlecei asezati puiul frecat cu condimente. Peste pui turnati cu lingura, 2 linguri din amestecul de bere . La sfarsit adaugati 2 felii de lamaie( lime) peste pui. 5. Impaturiti partea neocupata a hartiei de copt peste pui ca sa-l acopere, apoi puneti marginile impreuna, de jur imprejur, ca sa inchideti pachetul foarte bine. Repetati operatia si cu restul de pachete. Lucrati cu cate un pachet odata.6. Asezati pachetele in tava pe o foaie de copt mare. Coaceti aprox. 30 minute sau pana cand pachetele se umfla si hartia este usor rumenita.
Sa aveti pofta !!!!
