Tare buna si sanatoasa mai este carnea de curcan.
Nu-i asa ca si voua va place?................va invit sa serviti.
Spalam pulpele,indepartam pielita si apoi le lasam la scurs.
In timp ce stau la scurs facem urmatorul amestec:punem intr-un bol uleiul de masline (1 lingura),usturoiul verde(inclusiv frunzele) pe care il taiem marunt(dar nu foarte marunt), cimbrul,zeama de la o lamaie,un varf de cutit de boia iute si vinul.
Amestecam bine.
Condimentam cu sare si piper pulpele de curcan dupa care le asezam intr-o tava. Turnam amestecul de mai sus peste ele.
Taiem cealalta lamaie rondele subtiri si asezam peste pulpe.
Acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor unde lasam circa 30 min. dupa care scoatem cu grija folia de aluminiu si mai lasam circa 15-20 min pana ce pulpele se rumenesc frumos.
Scoatem apoi friptura din cuptor, o lasam sa se odihneasca putin............hihihi,dupa care taiem felii si servim..
Sosul din tava il punem intr-o sosiera si il servim alaturi de friptura.
