Initial am vrut sa fac bors cu, si cu, si cu ... dar ieri am cumparat un iaurt acru, sa-ti trosneasca falcile, asa ca n-a mai fost necesar borsul si-a iesit ciorba de dovlecei cu carnati si iaurtCum se face ciorba de dovlecei cu carnati si iaurt Se curata, spala si : se taie marunt ceapa, morcovul si telina se dau prin razatoarea cu ochiuri mari, dovleceii se taie cubulete mici si toate se dau la calit in ulei cu un pic de apa . Cand toate s-au inmuiat, se adauga carnatul taiat rondele subtiri de tot, dovleceii si se acopera cu apa, lasand-se la fiert sub capac cam 30 de min, la foc mic . Cand toate-s fierte, se desface o lingura de faina in iaurt, se adauga si galbenusurile si restul iaurtului, piperul, boiaua sucul de rosii si totul se amesteca f bine si se toarna-n fir subtire in oala . Se opreste focul si se adauga si patrunjelul si leusteanul, fara a mai amesteca-n oala si acoperindu-se imediat, ptr evitarea imprastierii aromelor ...
O ciorba de dovlecei cu carnati si iaurt delicioasa!
