by liaArdeii bine copti,fara urme de fermentare,spalati,curatati de seminte si cotoare ii trecem prin masina de tocat carne si apoi pasta obtinuta o cantarim.
Pentru fiecare kg de pasta adaugam 220 g sare,amestecam bine si lasam compozitia sa stea de pe o zi pe alta.
A 2-a zi mai amestecam de 2 ori pana ne pregatim borcanele.
Punem pasta in borcanele sterilizate.
