Rasfoind un numar mai vechi al revistei,,Carticica practica - Retete festive,,.....am gasit aceasta reteta de prajitura care mi s-a parut interesanta. Am trecut la fapte si a iesit o bunatate pe care sigur am sa o mai fac. E delicioasa combinatia de blat pufos, crema fina de ciocolata cu nuca si stratul crocant de bezea.
Margarina se freaca bine cu zaharul, se adauga vanilia, apoi pe rand galbenusurile. Se pune razatura de lamaie si faina cernuta cu praful de copt. Se amesteca bine. Va rezulta un aluat destul de moale care va fi intins cu lingura in tava 25/35 cm unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace timp de 20 de minute la foc mic.
Pentru bezea se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si zaharul. Se incorporeaza cu grija cacaoa cernuta si nuca macinata.
Dupa ce au trecut cele 20 de minute, se scoate tava cu blatul din cuptor si se intinde deasupra bezeaua. Se mai coace 25 de minute la foc mic, dintre care ultimele 10 minute cu usa cuptorului intredeschisa.
Se lasa pana a doua zi in tava neacoperita dupa care se poate portiona. Astfel stratul de deasupra se va intari si va fi crocant si delicios.
Pofta buna!
