Nu prea suntem fani ai pestelui, dar cu acest preparat am reusit sa-i fac pe toti sa se linga pe buze, ca sa nu mai vorbim de cat este de sanatos, fiind gatit in cuptor si nu in ulei .
Incalziti cuptorul (eu l-am setat pe ventilator) la 180C . Se toarna ouale batute intr-un bol si pesmetul pe o farfurie. Se amesteca coaja de lamaie in pesmet, impreuna cu oregano, putina sare si piper. Pe o foaie de copt pensulati jumatate din cantitatea de ulei. Scufundati fasiile de peste in ou, apoi le tavaliti prin pesmet. Asezati pestele pe foaia de copt si da-ti la cuptor timp de 20 de minute, pana devine auriu.
Noi am servit fish fingers-urile cu cartofi wedges. Acet tip de cartofi se poate face la cuptor alaturi de peste, deorece au nevoie de aceleasi conditii de coacere ( cuptor pe ventilator la 180C). Taiati in 4 cartofii si ungeti-i cu restul de ulei de masline si boia. Ii aranjati apoi intr-un singur strat pe foaia de copt, langa peste si da-ti la cuptor timp de 30 de minute. Intre timp, amestecati maioneza cu sucul de lamaie sau deschideti un borcan de sos tartar ( pe care stiu ca il aveti undeva ascuns prin camara, asa ca nu negati ). Pofta buna !!!!!
