Ma apucase pofta de o placinta cu branza sarata si ma gandeam ca poate asa nu voi mai face prajitura.
N-am reusit sa fac azi prajitura din cu totul alte motive,poate scap si maine de tentatie pentru ca plec teleleu pe la Cheile Tatarului,sau poate mai prind o plimbare cu balonul deasupra Baii Mari.
Iar m-am pus pe povestit,mai bine va zic cum e cu placinta .
Drojdia se amesteca cu zaharul,o lingura de faina si putin lapte caldut.
Se lasa sa dospeasca.
Faina se amesteca cu putina sare.
Se pune drojdia,ouale batute,se adauga cate putin lapte caldut si se framanta.
Coca trebuie sa aiba o consistenta mai moale ca sa putem framanta.
Adaugam si uleiul si framantam pana cand se desprinde de pe vas.
Acoperim vasul cu un prosop si lasam intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.
Amestecam cele doua tipuri de branza,punem si smantana,sunca taiata bucati,mararul si felii de gogosar.
Intindem o foaie de aluat,o asezam intr-o tava unsa cu unt(eu am folosit un vas de yena),punem umplutura deasupra,apoi cealalta foaie.
Ungem deasupra cu galbenus de ou si punem la cuptor pentru 45 de minute.
Se poate consuma calda sau rece,eu o prefer rece. Pofta buna !!!!
