Ciulamaua de ciupercute nu mai are nevoie de nicio introducere sofisticata, de cuvinte care sa o vanda . Pentru ca este exact ceea ce ii spune numele: o tocanita pe baza de smantana, cu cele mai fragile si imbietoare roade ale padurii.
Si daca nici nu dispui de timp, o poti prepara din ciuperci gata conservate, la cutie....
Se curata ceapa si se taie marunt apoi se soteaza in putin ulei.
Se adauga o lingura buna de pasta de ardei apoi ciupercile taiate. Se completeaza cu apa pina trece peste ciuperci.
Se potriveste gustul de sare si piper si se lasa sa fiarba.
Cind sunt toate fierte,faina se amesteca cu 2 linguri faina si putina apa pina ce dispar toate cocoloasele. Se adauga si restul smantanii si se rastoarna peste ciuperci, invartindu-se mereu.
Se adauga patrunjelul verde tocat si se lasa sa dea citeva clocote.
Se poate servi cu mamaliguta sau cu paine moale proaspata scoasa din cuptor.
Pofta mare !
