O salata de toamna-iarna delicioasa si plina de vitamine!Sfecla se spala si se pune la copt in cuptor pe o tava tapetata cu hartie de pergament pentru cca. 1 ora la foc mic. Se incearca cu o scobitoare daca e patrunsa. Se lasa la racit, se curata de coaja si apoi se rade pe razatoarea fina. Hreanul se curata de coaja, se rade fin si se adauga la sfecla. Se amesteca apa, otetul, zaharul si sarea pana se dizolva ingredientele. Se adauga la compozitia de sfecla si se amesteca pana se incorporeaza toate ingredientele. Se pune in borcane si se pune la rece. Se poate consuma imediat sau pe parcursul iernii.