O reteta din caietul de prajituri al bunicii!!!Blatul:Se freaca margarina cu galbenusul,smantana si mierea.
Se adauga faina si se amesteca bine cu o lingura de lemn.
Va rezulta un aluat lipicios.
Se pune aluatul intr-o folie si se da la frigider pentru o ora.
Dupa o ora se pune aluatul pe masa tapetata cu faina si se framanta pana nu se mai lipeste de mainii.
Se imparte in doua partii egale.
Crema:Separam albusele de galbenuse.
Intr-un vas se freaca spumos galbenusele cu zaharul si zaharul vanilat,apoi amestecam galbenusele cu jumatate din cantitatea de nuca.
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare.
Dupa ce le-am batut bine se adauga lingura cu lingura compozitia de galbenuse cu nuca si se amesteca usor cu o lingura de lemn.
Dupa ce am incorporat compozitia de galbenuse se adauga restul de nuca si se amestecam usor.
Asamblare:Se intinde prima foaie si se pune intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu/hartie de copt si putin ulei.
Se pune crema iar deaspra se pune cealalta foaie intinsa.
Se da la cuptorul incins timp de 30-35 minute.
Se pudreaza cu zahar.
Foaia de deasupra se inteapa cu furculita!!!daca nu o intepam se va umfla iar cand o taiem se sfarma! Inainte cu 10 minute sa o scoatem din cuptor o mai intepam odata cu furculita.
