Aceasta friptura nu lipseste niciodata din casa noastra in seara sfantului Craciun. Daca nu miroase a carnati si nu primesti colindatori nici nu simti sarbatoarea . Asa am invatat de la mama si bunica si asa fac si eu . Paradoxal pe cat e de simplu de preparat, pe atat de gustoasa este !!! Nu e interzis sa o prepari de cate ori ti-e pofta !!!Carnatul se aseaza intreg in tava pe margini .
Carnea se spala si se feliaza in felii de mai grosute de 2-3 cm.
Se punein tava .
Se adauga usturoiul taiat,piper,sare, ulei + apa sa acopere carnea si carnatul. Se da la cuptor pana carnea e patrunsa si carnatul rumenit, verificand din cand in cand sa nu se arda si adaugand putina apa daca e necesar.
Am servit cu cartofi taranesti dar merge bine si cu pireu de cartofi.
Nu uitati de muraturile preferate !!!Voie buna si daca nu aveti pofta incercati un paharut de palinca !!!
