Vroiam sa prepar o ciorbita rapida si gustoasa. Cu un ochi la Tv,ideea mi-a fost data de celebrul Michael Chiarello care prepara ceva tocatura intr-un mod original [ a adaugat lapte si pesmet] Hi, hi le-as putea numi perisoare Michael !!! Eu am fost multumita de rezultat,daca doriti testati si voi !!! Ciorba este prezentata intr-una din frumoasele farfurii pe care le am de la bunica din partea tatei adica de la,, maica .
Morcovul, radacina de patrunjelsi ceapa se curata, se spala,se razuiesc si se trag usor in ulei [2 min]Se pune pasta de gogosari si 3 l apa .
Se sareaza cu 1 lingurita de sare .
Se amesteca carnea de curcan,cu ou, sare, piper,ceapa tocata,patrunjel, lapte si pesmet . See formeaza mici perisoare rotunde care se pun la fiert cand ciorba a inceput sa clocoteasca.
In 10 min ciorba e aproape gata, trebuie doar sa o asezonati cu sare, piper, smantana, verdeata si tarhon in otet. Pofta buna !!!Veti putea forma mai usor perisoarele daca va puneti in palme cateva picaturi de ulei .
