Clasicul Linzer l/am transformat intr/o tarta de sezon.
Se topeste untul, apoi se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cu 3 oua si praful de copt stins cu zeama de lamaie si coja de lamaie. Se pune faina si se amesteca pana aluatul devine elastic. Se lasa la rece cca. 30 minute. Coca se intinde si se aseaza intr-o tava tapetata cu unt si faina sau doar cu foaie de pergament. Se pune la copt, in cuptorul preincalzit, cca. 15 minute, pana se albeste.
Intre timp se curata dovleacul de coaja si seminte, se taie bucatele si se presara cu zahar si scortisoara. Dupa ce s-a albit foaia, se scoate din cuptor, se pune dovleacul pregatit mai sus ;i se preasara stafidele aurii. Se unge cu galbenusul ramas, se presara zahar vanilat si se mai introduce la cuptor pentru inca 10 minute.
Dupa ce s-a copt se presara zahar praf din belsug.
