Am pregatit aceste delicioase fursecute special pentru un concurs la care particip pe blogul Andreei Dianu Pasiune pentru bucatarie cu premii de la Pastai de vanilie. Sper sa le incercati. Se fac foarte usor si sunt foarte gustoase.
Intr-un vas incapator se amesteca faina ceruta cu 50g nuci macinate, zahar, esenta de migdale, coaja rasa de portocala, oul rece si untul taiat cubulete. Se framanta repede un aluat. I se da forma de bila si se da la frigider acoperit cu folie de plastic pentru 30 de minute.
Intre timp se prepara crema: se pun la foc mic ciocolata rupta in bucatele, untul si frisca lichida. Se amesteca continuu pana se obtine o crema. Se lasa sa se raceasca.
Dupa cele 30 de minute, aluatul se intinde in foaie nu prea subtire pe masa infainata. Se decupeaza cerculete cu un pahar cu gura mica.
Se pun banutii pe tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 10 12 minute. Cand sunt gata se lasa sa se raceasca pusi unul langa altul, nu suprapusi.
Se lipesc doi cate doi cu crema, deasupra se orneaza cu linii de crema (pentru asta e nevoie sa mai fie inmuiata la foc mic crema care capata consistenta) si se presara cu restul de nuci macinate. Se servesc a doua zi cand s-au inmuiat de la crema si aromele s-au intrepatruns. Se pot pastra in cutii de metal pentru mai mult timp.
Pofta buna!
