Gaby mi-a facut pofta cu sarmalutele ei si am facut si eu. Sunt delicioase!Orezul se spala . Se acopera cu apa si se da la cuptor la foc potrivit pana s-a evaporat toata apa si orezul s-a umflat pe jumatate. Se da la racit.
Ceapa si ciupercile se toaca marunt, iar morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Se calesc impreuna in mai mult ulei. Cand sunt gata se amesteca cu orezul. Se adauga cam 3 linguri de pasta de tomate. Se pun sare, piper, cimbru si marar uscat.
Varza se desface in foi . Se taie la marimea dorita. Se formeaza sarmalute. Resturile de varza se toaca marunt si se aseaza in strat grosut pe fundul vasului in care vom fierbe sarmalutele. Se aseaza sarmalutele peste varza tocata, se mai pun ulei, apa, bors (daca varza nu e suficient de acra), sare, piper, cimbru si marar uscat. Se fierb la cuptor la foc mic. Cand sunt aproape gata se adauga si pasta de tomate. Se lasa sa scada bine.
Se servesc cu mamaliguta si ardei iute.
Pofta buna!
