3 foi de bezea aromate cu nuca, crema de ciocolata si-un strat superior de nuca prajita - tocata, vor tempera pofta de dulce a oricarui gurmand.
E prima oara cand o fac dar cu siguranta nu va lipsi niciodata de acum de pe mesele de sarbatoare. Citind la Claudia reteta prajiturii Snickers imi dau seama ca-i cam aceeasi Marie :))))Foi. Bateti albusurile spuma. Adaugati treptat zaharul si mixati/bateti pana se dizolva complet. Adaugati nuca macinata, cacaua si nuca tocata si incorporati usor, usor . Tapetati o tava cu hartie pentru copt si luati cu lingura o treime din amestec si-ntindeti pe hartie o foaie de 20/25 cm. Preincalziti cuptorul. Setati temperatura la foc mic si coaceti foaia timp de 15-20 min. Trebuie sa fie usor intarita la suprafata si sa observati marginile prinzand culoare. Procedati la fel si cu celelalte foi. Le desprindeti de pe hartie doar cand s-au racit, cu grija si nu le suprapuneti. Crema. Intr-un vas cu fund dublu (daca nu aveti puneti un bol pe baie de abur),amestecati galbenusurile cu zaharul, untul la temperatura camerei, cacaua, ness-ul si esenta. Fierbeti la foc mic amestecand mereu, pana se ingroasa. (pentru a profita de timp am preparat crema in timp ce se cocea ultima foaie). Trebuie sa obtinem un amestec cu o consistenta asemanatoare budincii, care se desprinde de pe peretii vasului. Lasam sa se racoreasca si, usor calduta, o repartizam in 3, pe fiecare foaie (inclusiv pe cea care va fi desupra). Suprapunem foile si presaram desupra nuca prajita si tocata sau jumatati de nuca pe fiecare portie. E un deliciu! Multumesc Laura.
