Reteta asta isi asteapta randul de pe la inceputul lui decembrie, iar acum i-a venit randul. Cum am aragaz nou care are si functie de gril si rotisor, ne-am zis sa vedem si noi macar odata cum este. Mama soacra s-a oferit sa vina ea cu puiul pentru rotisor, asa ca eu trebuia sa ma gandesc la altceva. Cum aceasta prajitura este una dintre putinele pe care le mananca si este preferata ei, am trecut la executie.
Se amesteca zaharul cu amidonul, apoi se amesteca cu uale batute bine si cu putin lapte. Restul de lapte se pune la fiert intr-o oala care nu lipeste, cu un praf de sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga compozitia cu oua si se amesteca mereu, pana se obtine o crema groasa ca o smantana. Dupa ce se da deoparte se adauga untul, zaharul vanilat si razatura de lamaie, apoi se omogenizeaza.
Se toarna crema peste prima foaie de cremes, se pune deasupra a doua foaie si se da la rece cateva ore.
Inainte de portionare se pudreaza cu zaar.
Am cumparat foile de la Boromir, inainte foloseam de la Pion, erau mai mari, dar mai sfaramicioase. Astea mi-au placut mai mult si le voi mai folosi si in continuare. Zaharul vanilat nu il pun tot in crema. Opresc o parte pe care il amestec cu zahar pudra si il presar deasupra prajiturii.
