carnea se condimenteaza si se mpaneaza cu usturoi.se ajeaza ntr-o cratita cu o ling.ulei de masline.se adauga ciupercile si rosiile tocate.se acopera cu folie de aluminiu si se baga la cuptor (190 grade; 140 min.aprox.)spre sfarsitul coacerii se nlatura folia de aluminiu si se la sa se rumeneasca.