Eclere false cu ciocolata

Scobim piscoturile cu o lingurita. Crema Punem 300-350 ml lapte la fiert.

Galbenusurile le frecam cu zaharul, zaharul vanilat/esenta de vanilie si amidonul. Treptat adaugam laptele ramas, omogenizam bine.

Cand laptele a inceput sa fiarba, adaugam compozitia de galbenusuri si amestecam continu pana se ingroasa. Lasam crema sa se raceasca 10-15 minute. Insiropam piscoturile cu suc/compot de fructe. O data insiropate, umplem cojile cu crema de vanilie. Deasupra punem un alt piscot pe care il glazuram cu ciocolata topita pe bain marie.

Scobim piscoturile cu o lingurita. Crema Punem 300-350 ml lapte la fiert.

Galbenusurile le frecam cu zaharul, zaharul vanilat/esenta de vanilie si amidonul. Treptat adaugam laptele ramas, omogenizam bine.

Cand laptele a inceput sa fiarba, adaugam compozitia de galbenusuri si amestecam continu pana se ingroasa. Lasam crema sa se raceasca 10-15 minute. Insiropam piscoturile cu suc/compot de fructe. O data insiropate, umplem cojile cu crema de vanilie. Deasupra punem un alt piscot pe care il glazuram cu ciocolata topita pe bain marie.